Фаст-фуды являются вредными для артерий
21-11-2012, 17:23

Одновременно блюда средиземноморской кухни не считаются вредными, наоборот, они положительно способны влиять на сосуды человека.

 

Ученые говорят, что фаст-фуд имеет в собственном составе вредные вещества, как насыщенные жиры, чем и богата средиземноморская кухня — своими хорошими жирами.

 

В таких исследованиях принимали многие некурящие мужчины. Они сначала попробовали средиземноморскую кухню, спустя неделю — фаст-фуд. Множество средиземноморских блюд включали в себя: лосось, миндаль и овощи, которые были приготовлены на оливковом масле. А меню не очень здоровой еды составляли — бутерброд с колбасой, яйца, сыр, в том числе оладьи.

 

Ученые исследовали, как именно влияет еда на эндотелий, который является внутренней поверхностью стенок кровеносных сосудов. Функционал эндотелия способный определить, насколько могут хорошо раскрыться кровеносные сосуды, достаточно рискуя с развитием заболеваний сердца.

 

Исследования ученых доказали, что после применения нездоровой еды, артерии людей расширились на 25 процентов меньше, чем предварительно. После приема средиземноморской еды артерии людей расширились нормально, поток крови в них поддерживался хороший. Исследователи решили также измерять содержание триглицеридов, это такой вид жиров, содержащийся в крови, способны вызывать сужение артерий. Ученые обнаружили, что те люди, которые имели высокий уровень триглицеридов крови, получали отличный результат от приема средиземноморской пищи. А вот артерии, лучше отреагировали на подобный вид еды по сравнению с теми людьми, которые с низким уровнем триглицеридов.

 

Очень многое можно услышать от людей о калорийности фаст-фуда, о том, что он с высоким содержанием жиров, в итоге количество лиц с избыточной массой тела и ожирением все растет. Например, в Объединенных Арабских Эмиратах существует город, в котором совсем не имеется в продаже фаст-фуда. Дискуссии продолжаются о том, имеет ли место зависимость формирования ожирения от его употребления.

Карта